主料:
高筋面粉，
160克，
低筋面粉，
40克，
细砂糖，
20克，
鸡蛋液，
30克，
清水，
100克，
盐，
3克，
酵母，
3克，
黄油，
20克
辅料:
香肠适量，
红萝卜，
适量.孔雀开屏面包的做法步骤
1.备好材料
2.除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀
3.移至揉面垫进行手工和面，提起向前轻摔可以缩短和面时间
4.但面团出现厚膜
5.这时加入黄油继续揉
6.大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可
7.收圆盖上保鲜膜进行发酵
8.一个小时后面团发酵至1.5倍大
9.排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟
10.用擀面杖擀开
11.翻面后放入香肠卷起
12.斜刀切块
13.再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状
14.用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚，把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状
15.取香菜叶切出叶子边缘作为点缀，无须二发
16.送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
17.出炉后晾凉即可食用
18.成品图
小窍门&温馨提示
每台烤箱温度都有区别请根据自家烤箱温度调节
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烘焙 儿童 面包 早餐 奶油蛋糕 其他菜系 高筋面粉
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